Подсолнух

Подсолнухи – это не просто красивые цветы, они обладают удивительной историей и множеством интересных свойств. Изначально подсолнухи были окультурены в Северной Америке тысячи лет назад коренными народами, которые использовали их семена для пищи, масла и даже в ритуальных целях. В Европе подсолнух появился гораздо позже – лишь в XVI веке испанские конкистадоры привезли его из Нового Света.

Свое название цветок получил благодаря способности поворачивать головку вслед за солнцем – это явление называется гелиотропизмом. Молодые бутоны действительно "следуют" за светилом, пока не созревают и не становятся достаточно тяжелыми. Удивительно, но зрелый подсолнух обычно смотрит на восток, что объясняется более быстрым нагреванием восточной стороны цветка утром.

Подсолнечное масло – один из самых популярных видов растительного масла в мире. Но мало кто знает, что кроме масла, семена подсолнечника богаты витаминами (особенно витамином Е), минералами и полезными жирами. Из стеблей подсолнуха даже получают целлюлозу для производства бумаги!

В культуре многих народов подсолнух символизирует тепло, радость, верность и долголетие. И, конечно же, его яркий цвет не может не поднимать настроение. На фотографии мы видим прекрасный образец этого солнечного цветка, словно согревающий своим теплом даже сквозь экран.