Пицца Маргарита с Черри и Шпинатом

История пиццы, как и многие великие кулинарные изобретения, уходит корнями в древние времена. Однако современная пицца, которую мы знаем и любим сегодня, родилась в Неаполе, Италия, в XVIII веке. Бедные жители города нуждались в недорогой и сытной еде, и именно тогда появился этот простой хлеб с томатами, маслом и травами.

Считается, что название 'Маргарита' пицца получила в 1889 году в честь королевы Маргариты Савойской, супруги короля Умберто I. Легенда гласит, что пекарь Раффаэле Эспозито создал три разные пиццы для королевской семьи, и королева особенно полюбила ту, которая была украшена цветами итальянского флага – красным (томаты), белым (моцарелла) и зеленым (базилик).

На изображении мы видим вариацию классической 'Маргариты', дополненную сочными помидорами черри и свежим шпинатом. Черри придают пицце дополнительную сладость, а шпинат – полезные витамины и минералы. Хрустящее тесто, ароматный томатный соус, нежная моцарелла и яркие акценты помидоров черри и шпината делают эту пиццу настоящим гастрономическим удовольствием.

Интересный факт: в Италии существуют строгие правила приготовления 'Настоящей Неаполитанской Пиццы', которые регулируют все этапы – от типа муки до температуры выпечки. Пицца должна быть приготовлена в дровяной печи при температуре около 485 градусов Цельсия и иметь определенную толщину теста и размер.